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　　目前市場(chǎng)上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，廚房設(shè)備主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門(mén)扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門(mén)扇;不銹鋼臺(tái)面、門(mén)扇及桶身;防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門(mén)扇;防火板臺(tái)面、門(mén)扇;國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門(mén)扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門(mén)扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門(mén)扇等。

　　不銹鋼是一種特致的耐用金屬。不銹鋼和銅一樣有助于均勻的散發(fā)熱量，但是與銅最大的區(qū)別是，不銹鋼不腐蝕、不變色。

　　銅是公認(rèn)的最古老的金屬炊具材料。它升溫和降溫都很快，大多數(shù)的廚師都喜歡銅，因?yàn)殂~具有能源效綠。然而遺憾的是，銅不是持久和可靠的材料，很容易腐蝕和生銹，對(duì)煮熟的食物有污染，進(jìn)而影響人的身體健康。因此如果喜歡銅質(zhì)材料的人，要確保廚具的內(nèi)襯一定是使用的不銹鋼材料。

　　鍋和盆有鋁、銅、不銹鋼、搪瓷廚具、鑄鐵和不粘鍋等材料。其中不銹鋼廚具是最佳推薦的種類(lèi);鋁是最流行的材料之一，因?yàn)樗恢故且环N很便宜的材料，而且制作成平底鍋加熱均勻，快速、不粘鍋，非常容易清洗。此外鋁的材料很輕，便于攜帶和操作。鍋和盆要有良好的耐熱性，它應(yīng)該均勻的煮熟食物。

　　廚房設(shè)備中難免會(huì)有一些小型的廚具，如果這些廚具如果擺放不好的話(huà)，整個(gè)灶臺(tái)都會(huì)亂七八糟的，那么這些廚房設(shè)備中的小廚具應(yīng)該如何布局呢。想收服這些水槽邊的刀具、碗碟等小東西，建議選擇帶收納設(shè)計(jì)的擱架;刀具或湯匙則可利用墻壁上掛鉤存放。為水槽旁邊設(shè)計(jì)小擱架，可以很好地解決臺(tái)面容易濕亂的問(wèn)題，小巧的餐具和清洗用品從此有了適當(dāng)?shù)臈碇?。墻面多用式掛鉤正好能滿(mǎn)足方便拿取的需求。